Različne jedi v kuhinji vam omogočajo prikladno pripravo vseh vrst jedi, sprejem gostov in samo večerjo z družino za skupno mizo. A hkrati ne bi smelo biti preveč. Skladišče krožnikov in ponv je neestetsko. In tudi pri več posodah je vzdrževanje zapleteno, nabira se veliko prahu in umazanije. Pri izbiri kuhinjskih pripomočkov se morate držati srednjega dela.
Seznam potrebnih kuhinjskih pripomočkov
Ko se preselijo v nov kraj bivanja, se mnoge gospodinje vprašajo, kaj je treba najprej kupiti od posode. Standardni osnovni set kuhinjskih pripomočkov vključuje:
- tablice za prvi in drugi tečaj;
- kozarci in vrči;
- noži, vilice in žlice;
- deske za rezanje;
- velike sklede;
- ponve
- ponve
- čajnik;
- lopatice;
- grater;
- colander;
- lonec;
- skimmer;
- potisnik;
- stresalnik soli in stresalnik popra.
Vse gospodinje uporabljajo te predmete. Nemogoče je storiti brez njih v kuhinji. Vendar je seznam potrebnih pripomočkov lahko veliko večji. Vse je odvisno od tega, ali pecivo pečete, meso in zelenjavo pečete v pečici, zelenjavo in sadje konzervirate za zimo ali mleto meso zvijete sami.
Vsaka ljubica ima svoj osnovni komplet. Vključuje lahko:
- sito;
- obrazec za peko;
- gosyatnitsa ali kotel;
- plutovina;
- očala in očala;
- Mlin za meso;
- vihti;
- kuhinjski valjar;
- posoda za merjenje;
- kladivo za meso;
- šivalni stroj;
- sokovnik;
- čajnik;
- čaj, kavna postrežba;
- odpirač konzerv;
- zabojniki za shranjevanje.
Koliko plošč morate kupiti?
Standard je komplet za 6 oseb. Vendar je pravilno, da plošče kupujete po naslednji formuli:
- število družinskih članov + 2 tablici.
Izjema je, ko vas veliko skupin prijateljev ali sorodnikov pogosto obišče. Nato se izračun opravi individualno.
Pomembno je tudi, da ne pozabite, da morate kupiti vsaj 2 vrsti plošč:
- globoko za prve tečaje;
- majhne jedilnice za glavne jedi.
Plošče druge potrebe:
- sladica
- prigrizki;
- solatne sklede;
- podolgovate - za ribe.
Število kozarcev, vrčkov, jedilnega pribora se izračuna po isti formuli kot število krožnikov.
Izberite vsestranske posode, ki jih lahko uporabljate v pečici, mikrovalovni pečici, pomivalnem stroju. Na primer iz kaljenega stekla, odpornega proti udarcem.
Koliko nožev?
Noži prve nujnosti - to je tako imenovani "kuhar tri". Vključuje:
- univerzalni nož ali kuhalni nož;
- nož za kruh z zobmi;
- majhen nož za luščenje zelenjave.
Univerzalni nož naj bo kvaliteten in drag, saj bo približno 80% vseh procesov v kuhinji padlo na njegova ramena: rezanje in rezanje mesa, rib, sekanje zelenjave in zelenja. Toda nože za kruh in zelenjavo je mogoče vzeti lažje.
Število sekalnih desk
Rezalna deska je nepogrešljiv predmet v kuhinji. Brez nje ne boste mogli rezati mesa, zelenjave in sadja, ne da bi poškodovali mizo.
Najmanjše število rezalnih desk je dve:
- za ribe in meso;
- za zelenjavo in sadje.
Plošče morajo biti ločene za te vrste izdelkov. Surovo meso in ribe vsebujejo nevarne bakterije, ki jih ni mogoče odstraniti z običajnim umivanjem pod pipo. Poleg tega številne gospodinje svetujejo, da imajo različne ribe in meso.
Zahtevani minimalni lonci
Doma je priporočljivo imeti 2 do 3 lončke. Optimalne velikosti:
- velik lonec 3-4-4 litra (ali dva 4,5 litra in 2-3 litra);
- paprika z ročajem 1-2 l.
Ena je potrebna za kuhanje prvih jedi, druga - za ogrevanje. K izbiri glavnega lonca je treba pristopiti odgovorno. Zaželeno je, da je prostoren, z debelimi stenami in dnom. Tako boste lahko uporabljali tudi za dušenje.
Za ogrevanje je primerna tudi ščepec z ročajem. Uporabna je za kuhanje jajc, testenin, žit, izdelavo omak in drugih majhnih stvari.
Koliko kupiti ponve?
Nobena hostesa ne more storiti brez ponve v kuhinji. Brez tega ne morete kuhati dobre juhe in borsch-a na krompirčku, ne morete kuhati hrustljavega zrezka, ne morete narediti hitro ocvrtih jajc.
V hiši je zaželeno imeti 2 ponvi - veliko in srednje. Približne značilnosti:
- velika - debelina stene 4-6 mm, premer - 26-28 cm, globina - 8-15 cm;
- srednje - debelina stene 2-4 cm, premer - 24 cm, globina - 6-8 cm.
Velika ponva je nepogrešljiva pri pripravi enolončnic in ocvrtega mesa, pilav, mesnih kroglic, različnih mesnih jedi. Priporočljivo je dati prednost trdnim materialom, ki dolgo časa zadržujejo temperaturo: litega železa, kamna. Za cvrtje zelenjave, izdelavo skutnih palačink, ocvrtih jajc in ogrevanje jedi je potrebna povprečna ponev. Najboljša možnost je klasična ponva iz nerjavečega jekla z nelepljivim premazom.
Če nameravam kupiti počasi štedilnik, bom potreboval običajne kuhinjske pripomočke?
Pri uporabi tehnike se lahko zmanjša količina potrebnih posod v kuhinji. Na primer, počasen štedilnik je sposoben zamenjati lonec in ponev, obdelovalec hrane - grater, bučo, sokovnik. Vendar to ni vedno upravičeno: neracionalno je vklopiti kombajn, da zdrobite eno jabolko.
V čem se deska za rezanje rib razlikuje od navadne?
Ribja deska je običajno narejena iz plastike in opremljena s posebnim sponkami. Ne absorbira vonjav kot les. In ribe, pritrjene s pomočjo spone, pri rezanju ne zdrsnejo in ne padejo iz rok.
Ali kuhinja potrebuje ponev za palačinke?
Načeloma lahko palačinke kuhamo v navadni "univerzalni" ponvi. Če pa imate vi in vašo družino palačinke, je najbolje, da kupite izdelovalec krep - ravno ponev z debelim dnom. Za kuhanje navadnih palačink je primerna ponev s premerom 22 cm. Za palačinke z nadevom potrebujete večjo palačinko, s prostornino 26 cm ali več.
Torej, osnovni nabor jedi v kuhinji je individualen koncept. Seznam in število predmetov je neposredno odvisno od velikosti družine, raznolikosti pripravljenih jedi, števila sprejetih gostov. Izberite posode, ki so vam osebno primerne za delo in ne kupujte novih predmetov brez nujne potrebe. Nato bo v vaših omaricah vedno kraljevalo naročilo, postavljena miza pa bo navdušila družino in goste.