Mikrovalovna pečica segreva posode le v enem primeru - če ni primerna za to tehniko. Magnetron, ki oddaja mikrovalove, povzroči, da se izdelki segrejejo, iz njih pa se toplota prenaša na plošče.
Kaj je ogrevanje - hrana ali posoda
Specifičnost mikrovalov je taka, da delujejo izključno na molekule vode. Zato v pečico damo samo izdelke, ki vsebujejo H2O, če je zanemarljiv, v komoro damo kozarec vode. V običajnem načinu se posoda ne segreva. Mikrovalovne pečice, ki bombardirajo molekule N2O, povzročijo njihovo naključno pospeševanje - hrana se enakomerno segreva. Jed preprosto prenese nekaj toplote iz obroka, tako da postane vroče.
Če po ogrevanju hladne juhe ali mesnih kroglic ugotovite, da mikrovalovna pečica močno segreje ploščo in ne hrane, ne paničite. Mislite, da se je mikrovalovna pečica zlomila? Vse je v posodah. Če natančno preučite navodila, lahko najdete nasvete in nasvete o izbiri posod za mikrovalovne pečice. V prodaji je celo posebna posoda - če imate mikrovalovno pečico, si kupite več aparatov za ogrevanje in kuhanje hrane brez težav.
Zakaj se greje
V komori obstajajo procesi, ki se popolnoma razlikujejo od običajne predelave hrane. Namesto toplote so tukaj mikrovalovne pečice, ki delujejo selektivno. Kot že omenjeno, so le molekule vode njihov predmet. Če olje postavite v pečico, se ne bo segrelo. Svežo hrano je lahko nevarno zaužiti, saj je pri tako visoki hitrosti predelave verjetno, da bo preživelo veliko mikrobov.
Če opazite, da je peč postala slaba pri segrevanju hrane, je možno, da uporabljate napačne jedi. Ne postavljajte posod v komoro:
- iz kovine;
- vsebujejo kovine;
- imajo celo rahlo metalizirano prevleko.
Odtenki vprašanja posode
V mikrovalovno pečico ne morete dati ničesar, kar želite. Kupiti morate posebne jedi ali pa preveriti, ali so krožniki in sklede namenjeni "toleranci" na mikrovalovne pečice. Kako je to storjeno? Testni predmet morate postaviti v komoro, poleg skodelice vode in vklopiti napravo. Če se posoda v eni minuti ne segreje, je primerna za nadaljnjo uporabo v mikrovalovni pečici. Pri testiranju morate vključiti največjo moč.
Trg je poln kitajskih posod, nameščenih kot posebni zabojniki za mikrovalovne pečice. S takšnimi izdelki je treba ravnati izjemno previdno - pogosto ne izpolnjujejo pričakovanj.
Dobro vedeti: iskre lahko opazimo tudi pri kakovostnih ploščah. Zakaj? Najverjetneje njihova sestava vsebuje majhen del kovinskih delcev, ki izzovejo "ognjemet". Takšnih plošč ne smete uporabljati, iskrenje je neugoden postopek, ki lahko privede do motenj v delovanju.
Kateri materiali so prepovedani
Močno ne priporočamo dajanja v mikrovalovno komoro:
- kovinske plošče;
- tanke steklene in porcelanske posode, zlasti z pozlato (zlato barvo);
- kristalni predmeti - imajo lahko različne debeline in pomanjkljivosti sten;
- keramika, ki ni premazana z glazuro;
- topljiva plastika;
- posoda za enkratno uporabo;
- aluminijasti pekači.
Kateri material je boljši
Najprimernejši material za kuhanje v mikrovalovni pečici je steklo. Skoraj brez ogrevanja vam omogoča enostavno odvzem hrane iz komore. Ni pa vsak kozarec primeren: tankega stekla ali kristala ne morete uporabljati, saj se bodo pod vplivom mikrovalov zagotovo pokvarili.
Debelostenske plošče iz:
- faience;
- keramika;
- porcelan.
Izbira jedi je pomembna točka za uspešno delovanje mikrovalovnih pečic. Uporaba neprimernih posod lahko prej ali slej povzroči poškodbo naprave. Pri izbiri pripomočkov bodite previdni in ne bo nevarnosti, da bi si opekli roke.