Po branju članka boste ugotovili, kako vam lahko pomaga koren ingverja. Uporabne lastnosti in kontraindikacije pri uvrstitvi na seznam bodo impresivne. Njegova vrednost je nesporna. Škoda in koristi njegove uporabe pa gredo z roko v roki. Kako širok je razpon koristnih učinkov gimarjevih gomoljev, zato je njihova uporaba lahko nevarna, če trpite za določenimi boleznimi. Seznam uporabnih funkcij ne obsega enega ducata elementov. Obseg njegove uporabe je resnično širok: zdravilni okraski, čaji za hujšanje, začimbe za meso, ribe, marinade, slaščice. Čudežni koreninski ingver je znan po izvirnem okusu, začinjeni aromi.
V Evropi je ta koren priljubljen pri izdelavi alkoholnih pijač - ingverjevega piva, vseh vrst udarov, likerjev, ki ljudem omogočajo dobro razpoloženje, hkrati koristijo. Nariban koren ingverja se uporablja kot obkladek pri revmatičnih manifestacijah, bolečinah v sklepih.
Pogoji v sobi ali koča so povsem sprejemljivi za gojenje tega domačina iz jugovzhodne Azije. Sama rastlina ima trstična stebla, lahko zraste do 1-1,2 metra visoko. Špičasto vrsto socvetja odlikuje rumeno-rjava paleta. Za uporabo so primerne samo mesnate korenine, ki so svetlo rjave barve, dlani v obliki. Prav gomolji vsebujejo vsa koristna, hranila, po katerih je ingver tako znan.
Kaj je koristna ingverjeva korenina, njene koristi in škode
Koristna je zaradi svoje bogate vitaminske sestave, aminokislin, potrebnih telesu (treonin, lejzin, felanin, triptofan, metionin), eteričnih olj. Mangan, železo, kalij, fosfor, kalcij, magnezij, kapril, linolna, oleinska kislina še zdaleč niso popoln seznam uporabnih sestavin gomoljev ingverja.
Redči kri, pomaga prebavi, odstranjuje žolč, pospešuje tvorbo želodčnega soka, olajša počutje pri zastrupitvi s hrano, krepi imunski sistem.
Ingverjeva korenina - koristne lastnosti:
- Pri prehladih ima močan protivnetni, segrevalni, diaforetski učinek.
- Pomaga pri kašlju, vnetem grlu (vroča juha).
- Uporablja se za povečanje apetita, normalizacijo dela prebavil.
- Uporablja se za intoksikacije različnih vrst, prebavne motnje. Z zaprtjem daje blag odvajalni učinek.
- Pomaga ustaviti alergijske manifestacije (srbenje, izpuščaji na koži).
- Za izboljšanje spomina, delovanja možganov, ateroskleroze, za krepitev krvnih žil.
- Za zdravljenje hipertenzije 1 stopnje.
- Za zniževanje holesterola v krvi.
- Če želite zmanjšati težo, pospešite metabolizem.
- Z ginekološkimi boleznimi za povečanje plodnosti.
- Z revmatizmom, artritisom, artrozo za zdravljenje sklepov zmanjšujejo bolečino po poškodbah.
- Ima pomemben protirakavi učinek (preprečevanje).
- Z vnetjem dlesni, ustne votline.
- V kozmetologiji (poveča ton kože, odstrani draženje).
- Z boleznimi ščitnice.
- Za zdravljenje izpadanja las preprečite prhljaj.
Stroga kontraindikacija za uporabo ingverja je:
- Razjede na želodcu.
- Ulcerozni kolitis.
- Razjeda dvanajstnika.
- Divertikuloza debelega črevesa.
- Divertikulitis debelega črevesa.
- Holelitiaza.
- Zadnje trimesečje nosečnosti.
- Nevarnost splava.
- Jemanje antiaritmičnih, antihipertenzivnih (znižanje krvnega tlaka) zdravil.
Ingverjeve korenine ne smete jemati pri zelo visoki temperaturi, v izjemni vročini, z različnimi vrstami krvavitev (ima učinek "razprševanja krvi").
Kako jesti ingverjeve korenine?
Z dodatkom ingverjeve korenine bo katera koli jed postala gurmanska. Presenetljivo je dejstvo - ustreza skoraj vsem izdelkom! Uporablja se sveža, vložena, posušena, dodana v različne konzerve, pijače, juhe.
Svežo korenino olupimo, zdrobimo (ali sesekljamo) na graterju, po katerem iz nje pripravimo čaje in decokcije. Primeren je za uporabo preprosto nasekljan, dopolnjen z limono, soljo ali sladkorjem. Kandirano kandirano sadje iz ingverjeve korenine je dobro tudi kot priboljšek.
Posušena, zmleta do praškastega stanja, korenina se široko uporablja pri pripravi mesa, ribjih jedi, različnih omak, prelivov, pa tudi pri peki. Svež ingverjev koren ima izrazit, edinstven okus in suh - začinjen pikantnost. Kot smo že omenili, ga jemljemo ne samo znotraj, ampak tudi zunaj - kaša ali prašek, razredčen z vodo, se nanese na vneta mesta na telesu.
Ta začinjena korenina se odlično ujema tudi z drugimi rastlinami, začimbami, saj povečuje njihove koristne lastnosti. Cimet in med, česen in limona, curry, kardamom, meta, muškatni orešček - vsi skupaj z ingverjem - to je pravo zdravilo. Ingver je nizkokaloričen - 80 kcal na 100 g).
Ingverjev koren - hujšanje
Eterična olja, ki vsebujejo ingverjeve korenine, namenoma "delujejo" za hujšanje - kurjenje maščob, odstranjevanje odvečne tekočine iz telesa, pospešitev presnove. Skupaj z odličnimi okusnimi lastnostmi proces hujšanja s pomočjo ingverja postaja prijeten, priljubljen postopek.
Mnenja vseh, ki so občutili učinek "ingverjeve" diete, so soglasni: odvečni kilogrami odhajajo postopoma, vendar se ne vračajo. Poleg tega je energičen učinek, mišična masa je v dobri formi, celulit pa počasi, a zanesljivo mine. Omeniti velja, da celo dodajanje enega vnosa ingverjevega čaja v prehrano pokaže pozitivne rezultate po 14 dneh.
Čaj na osnovi ingverja lahko jemljete poljubno, ne da presega uveljavljeno dnevno normo tekočine - 1,5-2 litra. V zelenjavne solate je dobro dodati nariban ali sesekljan koren.
Recept za eno najbolj priljubljenih "shujševalnih" solat je naslednji:
- majhna sveža kumara;
- majhno korenje;
- srednje velika pečena pesa;
- naribana kaša ene pomaranče;
- sveža (ali posušena) zelena;
- limonin sok za preliv (1 desertna žlica);
- oljčno olje (1 čajna žlička);
- ingverjevo koren nariban (1 čajna žlička).
Kumaro, korenje, peso narežite na majhne kocke, pomešajte s preostalimi sestavinami.
Če ste bolj sprejemljivi za nenadno hujšanje, bo dodajanje suhe korenine ob uživanju prvih tečajev, pijač ali čaja za vas dovolj. Če želite hitro shujšati, se je bolje odločiti za svež ingver, ki ga bo treba dodajati jedem ali piti kot decokcije.
Ingverjev koren za hujšanje - več možnosti uporabe:
- Najbolj nezapleten je ingverjev čaj, pije se ga vsaj 3-krat na dan. Čajni žlički nasekljane sveže korenine ali tretjino iste žlice, vendar suh prah dodamo v čajnik. Čaj sam je lahko absolutno karkoli.
- Ingverjeva voda - infundirana z vodo, olupljena, drobno sesekljana korenina (približno 50 g) se prelije z 1 litrom vrele vode, infuzirano 2-3 ure. Celoten volumen je treba piti na dan.
- Čaj iz ingverja z pomarančo, meto - 3 žlice naribanega ingverja, dve žlici drobno sesekljane mete dodamo na en in pol litra vrele vode. Ko voda ponovno zavre, koren kuhajte še 10 minut, nato ohladite, dodajte med (2 žlici), stisnjen sok iz ene pomaranče, ščepec popra. Uporabite zmerno vročo.
- Ingver z limono - sok pol limone dodajte v kozarec ingverjeve vode. Kljub najpreprostejšemu receptu je takšna pijača močno, učinkovito orodje za hujšanje.
- Infuzija ingver-česna je eno najučinkovitejših sredstev za boj proti odvečnim kilogramom. Ingver drobno sesekljan (2 žlici), dodamo 2 stroka česna (prav tako nasekljanega), prelijemo z litrom vrele vode, pustimo 2-3 ure. Vzemite pol skodelice pred obroki. Uporabite celotno prostornino tekočine na dan. Ne smete skrbeti zaradi vonja po česnu, saj jih ingver zanesljivo "blokira".
- Ingverjeva kava - tukaj je recept podoben pivu čaja. V cezve z naravno kavo dodate nariban ali suh ingver - okus vas bo prijetno presenetil. S tem receptom lahko eksperimentirate: dodajte mleko, cimet ali klinčke.
- Ingverjev kefir je okusna, idealna pijača za vroče dni. K polovici čajne žličke naribanega korena ingverja dodamo eno žlico medu, 0,5 čajne žličke cimeta v prahu, 2 žlici vode, rezino limone. Vse sestavine zmešamo (med raztopimo v vodi), vlijemo v kozarec kefirja.
Nasičenost čaja je odvisna od tega, kako se goji koren ingverja. Če bo koren dolgo časa v vodi, bo pijača postala bolj pekoča, grenka. Če recept ne označuje dolgega časa za infundiranje, potem lahko po 15-20 minutah pijete pijačo, v tem času pa bodo koristne lastnosti korenine že dali vodi.
Decokcija korenine je prav tako koristna hladna ali vroča. Dobro je shraniti decokcije v termos - to pomaga ohraniti uporabne sestavine pijače. Če namesto sveže kaše uporabljate suh ingver v prahu, ga nato vzemite za polovico (po receptu), vztrajajte na nizkem ognju nekoliko dlje (20-25 minut).
Kako ohraniti ingverjevo korenino doma?
Obstaja nekaj trikov, kako ohraniti ingverjevo korenino čim dlje:
- Hladilno shranjevanje ingverja je pomembno prvih 5-6 dni, po katerem se njegove zdravilne lastnosti izgubijo.
- Če neočiščen gomolj previdno zapakiramo s plastično vrečko in damo v zamrzovalnik, bo še dolgo ostal in ne bo izgubil svojih koristnih lastnosti. Za udobje lahko korenino predhodno razdelite na majhne drobce. Koren lahko naribate tudi na graterju ali ga mletite z mešalnikom, dobljeno kašo pa položite v plastično vrečko in ji dajte obliko "palačinke". Takšen ingver je zamrznjen in po potrebi preprosto odtrga košček palačinke - zelo priročen, praktičen način shranjevanja.
- Sesekljamo koren na tanke rezine, prelijemo belo vino. Tako bo v hladilniku ostal več tednov - ta metoda je primerna za prihodnje marinade, omake, stranske jedi za meso ali ribe.
- Koreninski rez v majhnih kockah prelijemo z vodko - ta tinktura bo shranjena zelo dolgo, dobro je, da jo dodate čajem, dekocijam, sam ingver pa se uporablja kot običajno, kot ste navajeni.
- Tanko narezan gomolj skuhamo v debeli raztopini sladkorja z vodo, približno 10-15 minut, nato ga ohladimo. Shranjuje se na hladnem.
- Posušen koreninski prah je primeren za shranjevanje več mesecev.
Resnično univerzalen izdelek je ingverjeva korenina, katere koristne lastnosti in kontraindikacije je treba pred uporabo skrbno preučiti. Je začimba, zdravilo, imunomodulator. Njegova kompetentna uporaba bo okrepila vaše zdravje, podaljšala leta življenja. Dobro počutje bo postalo stalni spremljevalec.