Kako shraniti čebelji kruh? To vprašanje postavljajo številni ljudje, ki so se prvič srečali s tem izdelkom. Pravzaprav je treba tak primer obravnavati s posebno pozornostjo. Konec koncev, kako bo hranjen čebelji kruh, je odvisno od njegove kakovosti.
Perga oziroma čebelji kruh je čebelarski izdelek. Čebele nabirajo cvetni prah, nato pa ga predelajo s svojimi encimi in jih položijo v celice, od zgoraj pa prekrijejo z voskom. Ko je satje v panju, kisik v njih ne vstopi, v notranjosti pa poteka fermentacija. Tako je čebelji kruh obogaten z mlečno kislino, zaradi česar je edinstven izdelek. Čebelji kruh je zaradi svoje sestave nepogrešljiv. Uporablja se v tradicionalni medicini za zdravljenje različnih bolezni. Da pa ta izdelek ostane uporaben, ga je treba pravilno hraniti.
Pogoji in pogoji skladiščenja
Kako dolgo se bo hranil čebelji kruh, je odvisno od pogojev, v katerih se nahaja. Ta izdelek, nakoren na naraven način (in sicer s čebelami), traja največ eno leto. Dejansko zahvaljujoč vosku, ki žuželke zaprejo satje, zrak ne vstopi v pergo.
V procesu pridobivanja čebeljega kruha se njegove koristne lastnosti izgubijo za nekaj dni. Ta izdelek je zelo občutljiv na temperaturne ekstreme.Zanj velja, da je temperatura idealna od 0 do 12 ° C (vse je odvisno od načina skladiščenja). Perga ne mara vlage. Če leži dan ali dva v vlagi, jo lahko vržete stran. Doseganje primernih pogojev je zelo težko.
Kako ustvariti dobre pogoje za skladiščenje čebeljega kruha? Prvo pravilo je uporaba zaprtih posod majhne velikosti. Omogočil bo zaščito pred plesnijo. Lahko so posode ali kozarci (priporočljivo je izbrati posode s temnimi stenami). Ne jemljite preveč zmogljivosti. Navsezadnje ga bo treba pogosto odpreti, kar grozi, da se bo izdelek poslabšal.
Ukvarjajte se s posodo! Toda s temperaturnim režimom je težje, če ni posebne opreme. Mnogi uporabljajo navaden hladilnik, v katerem je regulator hladilnika. Vendar se morate zavedati, da ima vsaka polica drugačno temperaturo. Zato preden govedino postavite v hladilnik, jo morate varno igrati in poiskati popolno mesto za čebelji kruh.
Včasih čebelarji svoje izdelke hranijo v kleti. Navsezadnje je veliko njenih in v običajnem hladilniku ne ustreza. Toda za ta izdelek klet ni dobra možnost. V takšnih prostorih je vlaga previsoka, kar je nevarno za svinjino. Poleg tega pozimi obstaja nevarnost, da temperatura pade pod 0 ° C, ogrevanja pa običajno ni. Če pa je klet ogrevana, potem tudi to postane težava. Močan padec temperature in pregrevanje čebeljega kruha - to je zanj smrt. Zato ne shranjujte tako dragocenih izdelkov v kleti.
Namig
Na mestu skladiščenja se je treba izogibati zunanjim vonjavam.
Glavni načini
Doma je težko doseči idealno klimo za čebelji kruh, tako da ohrani svoje koristne lastnosti čim dlje. Iz leta v leto so se čebelarji izpopolnjevali in izumili nove metode, vendar so na koncu prišli do zaključka, da obstajajo le trije načini za shranjevanje tega izdelka. Vse je odvisno od tega, v kakšni obliki je čebelji kruh: zrnca, satja ali zmleti.
- Granule.
Purga v granulah velja za najvišjo kakovost vseh treh, saj je temeljito očiščena. Čebelji kruh na poseben način dobiva iz satja. Po videzu spominja na zrnca, ki jih očistimo voska in merve, nato pa dobro osušimo. Ta vrsta velja za najbolj priročno za shranjevanje doma. Priporočljivo je, da granulirano goveje meso postavite v vrečke ali steklene kozarce iz temnega stekla. V tej obliki lahko čebelji kruh shranimo tudi pri sobni temperaturi. Ni zelo izbirčen. Glavnega pokrova ne privijte do konca, dokler se rahlo ne odpre. Tako bo zrak pritekel do izdelka. Zrnatega govejega mesa ne hladite. Vlažnost bo povzročila rast plesni.
- Satje.
To je najbolj naravna vrsta čebeljega kruha. Treba si je izbrati kraj, kjer bo suho, temperatura pa ne bo presegla 5 ° C. Preverite tudi stopnjo vlažnosti (največ - 75%). Perga v satju ne shranjujemo dolgo, ker se podleže plesni. Izkušeni čebelarji so našli način, s pomočjo katerega bodo satje preživele nekoliko dlje: v satje je treba vliti med. Torej ne bo dostopa zraka do čebeljega kruha.Konec koncev jo čebele ne zasedajo vedno z voskom. Da preprečite kvarjenje izdelka z voščeno molo, je treba v sobo, kjer je shranjen čebelji kruh, postaviti posodo s kisom.
- Parmig testenine.
Včasih se ta vrsta imenuje mleti čebelji kruh. Dobi se tako: med se drobi v satju, nato pa se mu doda med, katerega delež ne sme presegati 1/3 celotne mase. Pasto je treba hraniti v čisti posodi na hladnem in suhem mestu (2–4 ° C). Ne dovolite, da bi sončna svetloba padla nanjo.
Zdaj je znano, kako shranjevati svinjino doma. Potrebno bo veliko truda, vendar se splača. Konec koncev je čebelnjak odličen pripomoček za zdravljenje številnih bolezni.