Kuhalna plošča je ena glavnih vrst gospodinjskih aparatov za kuhinjo. Izbira sodobnih kuhališč je tako velika, da lahko zmede celo izkušene uporabnike. Različni materiali, načini ogrevanja in funkcionalnost imajo svoje prednosti in slabosti. Kako izbrati primerno kuhalno ploščo? Vprašanje zahteva podrobno študijo, saj da ne bi naredili napake pri izbiri in ne obžalovali nakupa, morate upoštevati veliko točk in se ne zmotiti. Jasno je, da bomo govorili o vgrajenih ploščah, saj drugače ne gre več za ploščo, ampak za polnopravno peč.
Plinski ali električni?
Preden izberete kuhalno ploščo, se je vredno odločiti, kako bo proizvajala toploto.
Glavne vrste kuhalnih površin so v tem primeru dve: plinska in električna. Prvi so primerni, če se v hišo dovaja plin ali družina uporablja plinske jeklenke. Mimogrede, gospodinje so veliko bolj navajene uporabljati plinsko kuhalno ploščo, saj so bile dolgo časa najbolj dostopne.
Drugi bo pomagal, če plina ni (na primer v podeželski hiši ali hiši, zgrajeni po poskusnih tehnologijah, ko je ogrevanje posledica električne energije). Treba je opozoriti, da so električne kuhalne plošče danes najpogostejše. Vendar bodo potrebovali trifazno ožičenje in to je dodaten strošek.
Pomembno!
Obstaja tudi kombiniran pogled. Takšne plošče lahko delujejo tako iz plina kot iz omrežja, odvisno od tega, kaj je trenutno na voljo. Na primer, ko izklopite plin, lahko uporabite odtok in obratno.
Tu je vredno razmisliti o še enem dejstvu. Navadne električne površine zelo dolgo segrejejo gorilnik in posodo, nato pa se ohladijo tako dolgo, to vodi do neupravičenih odpadkov električne energije. In je, kot veste, veliko dražji od plina. Zato se električni proizvajajo z različnimi vrstami gorilnikov, katerih naprava omogoča zmanjšanje teh stroškov na eno ali drugo stopnjo.
Najbolj sodobna varianta kuhalne plošče, ki deluje iz omrežja, so indukcijske površine, ki temeljijo na načelu elektromagnetne indukcije. Takšna površina segreva samo posodo, medtem ko sama ostane hladna. Vendar pa so indukcijske kuhalne plošče veliko dražje kot vsi drugi.
Odvisnost in upravljanje
Odvisen ali neodvisen panel - kaj to pomeni?
Odvisne kuhalne plošče lahko delujejo le v tandemu s svojo pečico. In nadzorna plošča zanje se najpogosteje nahaja na sami pečici. Če kupite ločeno ploščo in pečico, morate imeti v mislih, da ne ustrezajo vsi, tudi znotraj istega modela modela enega proizvajalca. To vprašanje je treba razjasniti pred nakupom.
Nedvomna prednost neodvisne kuhalne plošče je, da je krmiljena ločeno od pečice, dovoljeno jo je postaviti na katero koli priročno mesto v kuhinji - neposredno nad pečico ni potrebno. Možno je na primer nad pomivalnim strojem ali sistemom za shranjevanje. To vam omogoča bolj racionalno postavitev potrebnih gospodinjskih aparatov v kuhinji, zlasti na majhnem območju.
Vrsta upravljanja. Za vklop / izklop gorilnikov se uporabljata dve glavni vrsti krmiljenja: mehanski in na dotik. Prvi večina potrošnikov meni, da je najbolj zanesljiva: da vklopite ali izklopite gorilnika, kot tudi prilagoditev moč plamena, morate samo, da zavrtite gumb. Poleg tega so stroški kuhalne plošče s tem regulatorjem veliko nižji. Hkrati je nadzor z dotikom veliko bolj priročen - le dotikati se morate.Da, pranje takšne nadzorne plošče je preprosto: samo obrišite gladko površino.
Iz česa je narejen temelj?
Odgovor na to vprašanje vam omogoča, da na primer ugotovite, kako zanesljiva je plošča v delovanju, kako težko jo je vzdrževati.
Glavnih materialov, iz katerih so kuhališča, je več.
- Aluminij. Aluminijaste plošče so poceni. Toda na tem se morda njihove prednosti končajo. Med delovanjem se aluminij hitro zatemni, med prevozom ali pranjem se zlahka opraska (v skladu s tem se boji abrazivov in kovinskih mrež za pranje). Prstni odtisi ostanejo na takšni površini že ob najmanjšem dotiku, in brizgi celo čiste vode bodo zagotovo pustili naključne madeže.
- Emajl. Prvi plus je enak - dostopna cena. Drugi je možnost izbire barv iz dokaj širokega spektra barv. Emajlirane plošče se ne bojijo mehanskih poškodb, temperaturnih obremenitev, ne puščajo prstnih odtisov ali vode. Toda emajl je zlahka razpokan, nerodno pade težki predmet nanj, pa tudi praska z abrazivi.
- Nerjaveče jeklo. Modeli iz nerjavečega jekla so nekoliko dražji od prejšnjih dveh. Po odpornosti proti vročini in vročini so boljši od aluminija, kljub temu pa ostanejo tudi prstni odtisi in madeži na vlagi.
- Steklokeramika. Najdražji premaz, a tudi najbolj eleganten, za katerega uživa zasluženo ljubezen potrošnikov. Hkrati je za stekleno keramiko enostavno skrbeti - samo obrišite z vlažno gobo ali s posebnim lopatico strgala. Steklena keramika lahko zmanjša porabo energije za kuhanje, saj se hitro segreje in hitro ohladi. Poleg tega zunaj ogrevalnega območja, ki je jasno označeno, kuhalna plošča vedno ostane hladna.
Vendar pa obstajajo pomanjkljivosti takšnega premaza. Je zelo krhek in ob udarcu s težkim predmetom lahko razpoka, na njem se zlahka oblikujejo čipi. Če pride na segreto površino hladne vode, se pojavijo razpoke. Na takšni površini ostanejo sladke lise. In sladkor, ki se dobi na delovni plošči, lahko uniči steklokeramično strukturo, tako da za vedno ostane sled. Poleg tega mora biti posoda zanj pravilno izbrana: njeno dno mora biti popolnoma enakomerno, premer pa ne sme biti večji od ogrevalnega območja, sicer bodo za robovi tega območja ostale bele lise.
Namig
Nikoli ne izberite kuhalne plošče po katerem koli kriteriju. Dejansko je zadovoljstvo z delovanjem naprave odvisno od celega sklopa različnih parametrov - od tega, kako točno vam bo priročno delo z določenim krmilnim sistemom, določenim materialom, obliko plošče, lokacijo gorilnikov itd.
Vrste gorilnikov za električne plošče
V sodobnih kuhališčih je raznolikost velikosti in oblik kuhalnih plošč precej velika.
- Njihova oblika je lahko okrogla, ovalna, celo trikotna.
- Dvo- ali trikrožni gorilniki na električnih modelih omogočajo izbiro območja ogrevanja, odvisno od premera posode.
- Ključ do hitrega segrevanja je tudi prisotnost ekspresne cone (s povečano močjo).
- Ovalna cona bo všeč tistim, ki radi kuhajo v preddverjih ali drugih ovalnih jedeh.
- Za kuhanje v kotlih ali podobnih globokih jedeh je zasnovan poseben gorilni vok.
- Število gorilnikov se lahko v različnih modelih razlikuje od 2 do 6 (včasih tudi več).
Mimogrede, v plinskih kuhalnih ploščah za hitro in enakomerno segrevanje se pogosto uporablja dvojna (trojna) gorilna krona, ki ima 2 ali 3 vrstice plamena.
Zdaj o načelu gorilnikov. Vgradne kuhalne površine za kuhinjo iz aluminija, nerjavečega in emajliranega materiala so izdelane z slepimi obroči, znotraj katerih je električna grelna tuljava. Prav ti modeli se segrevajo in hladijo dlje od drugih.Poleg tega sčasoma izgubijo "predstavitev", na njih ostanejo različni madeži.
V steklokeramičnih panelih najdemo več vrst grelnih elementov: halogenske, indukcijske, hitre ali Hi-Lite gorilnike.
- Hitro se sprošča tudi v obliki spirale, ki pa se precej hitro segrejejo in ohladijo.
- Halogeni so poleg spirale opremljeni še z dodatnimi zmogljivimi halogenskimi žarnicami, ki med delovanjem kuhalne plošče dodajo pomemben del toplote. Še hitreje se segrejejo in ohladijo, hkrati pa se segreje celotna delovna površina in ne samo gorilnik.
- Gorilniki Hi-Lite imajo grelni element s trakom, nameščen v azbestni podlagi. Segrevajo se skoraj v trenutku. Večstopenjska prilagoditev stopnje ogrevanja olajša izbiro optimalnega načina kuhanja.
Katere so prednosti indukcijskih kuhalnih plošč?
To vprašanje zahteva ločeno razmislek, saj se načelo delovanja indukcijskih kuhalnih površin korenito razlikuje od vsega zgoraj opisanega. Toda zaradi njega so takšne plošče najbolj varčne in najvarnejše za uporabo.
Torej, razlike med indukcijskimi ploščami od električnih so naslednje.
- Električni najprej ogreva spiralno kuhalno ploščo, nato kuhalno ploščo, nato posodo, hkrati pa porabi veliko energije za ogrevanje. Indukcijska površina vedno ostane hladna, kar je varno. Njeno načelo delovanja temelji na ustvarjanju elektromagnetnega polja, ki takoj segreva dno posode. Za to energijo je potreben en in pol krat manj.
- Zaradi takšne naprave se bistveno prihrani tudi čas kuhanja (na primer indukcijska plošča lahko zavre vodo v 3 minutah, električna plošča pa potrebuje vsaj 5-6 minut).
- Vsaka kuhinjska posoda je primerna za električno ploščo, samo posebna za indukcijsko: z idealno enakomernim večplastnim debelim dnom iz feromagnetnih materialov (oddajajo magnetne valove).
- Varnost indukcijske kuhalne plošče je tudi v tem, da se ne bo vklopila, če bo nanjo prišel tuji predmet. To pomeni, da majhni otroci ne bodo mogli slučajno zaneti požara.
Morda je edina pomanjkljivost indukcijskih plošč njihova čudovita cena. Zato se odločite, katero kuhalno ploščo kupiti, indukcijsko ali električno, najprej oceniti finančne možnosti. Konec koncev bo tak nakup pomenil nakup niza posebnih jedi, kar je tudi zelo drago.
Namig
Ne popustite, koliko bo nova kuhalna plošča ustrezala vaši notranjosti. Tudi najbolj udobno ne bo prineslo pravega užitka, če bo pokvarilo načrt načrtovanja v kuhinji.
Na kaj še morate paziti pri izbiri?
Zgoraj so bile navedene tehnične lastnosti, ki nam bodo omogočile oceno stopnje zanesljivosti, varnosti, učinkovitosti. Vendar pa je pri izbiri kakršnih koli gospodinjskih aparatov pomembno upoštevati vse. Na primer, prisotnost dodatnih sodobnih funkcionalnosti, s katerimi so plošče lahko opremljene. Gospodinje imajo naslednje funkcije:
- električni vžig;
- krmiljenje plina (samodejno blokiranje dovoda plina pri pihanju plamena);
- preprečevanje nenamernega vklopa (zaščita pred otroki);
- indikator ogrevanja gorilnika;
- samodejni izklop, če na plošči nekaj časa ni nobenega dejanja;
- samodejno vretje (ohranjanje potrebne temperature ogrevanja po vrenju).
Pomembna je barva modela. In ne samo zato, ker lahko vnese celostni disonanco v celoten slog notranjosti. Če boste kuhali neizkušeno gospodinje ali, nasprotno, prestar človek z oslabljenim usklajevanjem, ne bi smeli izbrati svetlih barv: neskončne pike in brizge, ki so v takih primerih neizogibne, so zelo opazne. Poleg tega, če so v hiši majhni otroci, lahko svojo umetnost pustijo na beli površini.
Namig
Ne kupujte najsodobnejše kuhalne plošče za starejšo mamo. Kljub vsej "naprednosti" in praktičnosti se starejši ljudje zelo težko ujemajo z nadzorom takšne opreme: bojijo se naših najljubših senzorjev, indikatorjev, "steklenih" gorilnikov in drugih "pametnih". Najverjetneje ji bodo ti strahovi pokvarili vso veselje do darila in tega ne bo mogla uporabljati.
Pomembne so tudi dimenzije kuhalne plošče, velikost in število gorilnikov na njej. Pomembno je, da se oprema namesti na za to določeno mesto in lahko zagotovi kuhanje določenemu številu ljudi.
Morda se bo izkazalo, da je precej priročno, da ne kupite končnega izdelka, temveč samostojno sestavite kuhalno ploščo iz modularnih plošč. Hkrati se lahko gorilniki postavijo v obliki poligona, kota, loka itd. Ta pristop je upravičen, če obstajajo posamezne zahteve (na primer majhna ali, nasprotno, preveč prostorna kuhinja, prisotnost več ljudi v hiši, ki bodo kuhali hkrati itd. .).
Izbira kuhalne plošče je precej odgovorna zadeva. In ne moremo se zmotiti, le če upoštevamo celoten kompleks zahtev, ki jih določen potrošnik postavlja tej vrsti gospodinjskih aparatov. Slog, barva, velikost, oprema, donosnost, varnost, zanesljivost, priročnost, število družinskih članov, njihova starost, območje kuhinje - vse tukaj ne bo majhnega pomena.