Šlo bo za to, kako gojiti ostrig gobe doma, o vseh fazah tega procesa in o okusnih, zdravih, nezahtevnih gobah. Konec koncev vsi uživamo gobe, radi pohajkujemo po gozdu, jih nabiramo. Če pa obstajajo primerni pogoji, zanimanje in velika želja, potem je povsem mogoče gojiti gobe sami. Omeniti velja neverjetno prilagodljivost ostrižnih gob: lahko rastejo na pancih, na tiriji (žagovina), celo na papirju. Ne potrebujejo zemlje, značilna je hitra plodnost - 1-1,5 meseca.
Izbira prostora in priprava podlage
Za gojenje ostrižnih gob je treba vnaprej opremiti nestanovanjski kraj. Za te namene so odlične kleti, garaže (v katerih ni avtomobilov), kleti, lope ali prostori, posebej opremljeni za te namene. Preden začnemo s katerim koli pripravljalnim delom, je potrebno razkužiti mesto, kjer bomo gojili gobe.
Raztopina apna (4%) bo to dobro naredila. Tla, stene, strop - vse razpoložljive površine je treba temeljito razkužiti, nato pa nekaj dni zapreti prostor. Po preteku določenega časa morate široko odprta vrata in to mesto temeljito prezračiti, dokler vonj apnenca popolnoma ne izgine.
Tehnologija gojenja doma pomeni izbiro najprimernejšega materiala za te namene. Substrat ustvarja optimalne pogoje za rast: lahko so lesne ostružke, koruzni stebli, lupine iz ajde ali sončnice, stebla žitnih posevkov. Velike drobce substrata, na katerem bomo gojili ostrige, je treba drobno sesekljati.
Vsak material, ki ga izberete, potrebuje obdelavo - pasterizacijo:
- Substrat napolnite s toplo vodo, ne vročo +23 .. + 25 ° C, čas osvetlitve je 20-30 minut. Hkrati zmes premešamo v posodi, kot da jo operemo pred onesnaženjem.
- Odcedimo umazano vodo, odvzamemo material in ga napolnimo z vročo vodo (+80 .. + 90 ° C) in pritisnemo na vrh s težkim predmetom (pod tlačenjem). Tako pustimo substrat 6-7 ur, po katerem vodo odlijemo in na koncu iztisnemo.
- Za povečanje produktivnosti materiala in kasnejšega plodovanja je potrebno substrat nasičiti z aktivnimi elementi. Superfosfat, mavec, apnenec in sečnina so vzeti v razmerju 0,5%: 2%: 2%: 0,5%.
- Med "gnojenjem" podlage z dodatki mora biti njegova vsebnost vlage približno 70% - to bo kemičnim elementom omogočilo, da ostanejo v mešanici in ne puščajo z vodo.
Ko je prostor pripravljen in razkužen, substrat pa pasteriziran, sledi obrat polaganja micelija v mešanico. Micelij je mogoče kupiti v mikološkem laboratoriju. Med širokim izborom gob komercialnih sort lahko izberete izdelek najboljše kakovosti. Na voljo so vam tudi specializirane spletne trgovine.
Predhodno izračunajte količine - za setev 10-kilogramskega bloka boste potrebovali 200-250 g micelija (če je uvoženega izvora) ali 100 g več, če so surovine domače.
Kako gojiti ostrige gobe doma korak za korakom
Micelij dodamo substratu s hitrostjo 300-500 g na 10 kg zmesi. V tem primeru je treba zagotoviti, da temperatura materiala ob dodajanju micelija ne presega + 30 ° C (da ne bi uničili surovine).
Naslednji korak je priprava vrečk za polaganje mešanice in micelija gob ostrig. V te namene je zelo priročno uporabljati goste plastične vrečke in vrečke. Velikosti 40 × 60 cm in 50 × 100 cm so najbolj optimalne. Dobljeno sestavo položimo v vrečke in jih previdno zvijemo, medtem ko zrak ne sme ostati v notranjosti.
V blokih naredimo luknje z nožem. Zareze naj bodo nameščene poljubno - na razdalji 10-15 cm drug od drugega. Po manipulacijah so vrečke zložene druga na drugo (po 2-4 kosov) ali obešene na posebne kljuke, predhodno nameščene v stropu ali stenah. Med vrečami mora biti razdalja, da se zagotovi udobno kroženje zraka.
Zelo priročno je tudi, da na stabilni osnovi uporabljate posebne lesene kolčke - bloki s podlago so preprosto nanizani na njih več kosov.
Gojenje ostrižnih gob v vrečah skrbi za vzdrževanje določene temperature in svetlobnih razmer. Tako gobe za popolno kalitev potrebujejo temperaturno raven približno +18 .. + 24 ° C, skupaj z visoko vlažnostjo (90-95%).
Včasih se za dodatno vlaženje med vrsticami vrečk namestijo vedra z vodo in navijači podpirajo potrebno izmenjavo zraka. Prezračevanje je v tem primeru pomembno - presežna emisija ogljikovega dioksida zavira rast gob. V času inkubacije svetloba ni potrebna. Pazite, da muhe ne vstopijo v prostor na vseh stopnjah rasti in plodovanja.
Doma gojenje ostrig gob vključuje inkubacijsko obdobje približno 14-17 dni.
V prvih dneh se temperatura znotraj blokov dvigne, pazite, da ne preseže ravni + 30 ° C. Če temperatura doseže kritično točko, usmerite ventilator proti torbam. Kot smo že omenili, tak indikator (vročina) škoduje miceliju. Na koncu inkubacijskega obdobja so bloki prekriti z belo prevleko - micelij začne kaliti.
Gojenje na tej stopnji vključuje vzdrževanje nekaterih pogojev v zaprtih prostorih:
- vlažnost - ne manj kot 80%, in po možnosti do 90-95%;
- temperatura zraka na ravni +12 .. + 17 ° С;
- potrebna 8-urna osvetlitev - 100-170 luksov (kot ob oblačnem dnevu), so primerne navadne dnevne svetilke;
- pogosto zračenje.
Vlažnost lahko vzdržujemo s škropljenjem sten in tal s pištolo, vendar voda ne sme priti na bloke. To obdobje plodnosti traja približno dva tedna, na koncu gobjevega pokrovača pa ostrigarke postanejo precej velike.
Prihaja čas žetve. V tem primeru micelija ni treba rezati z nožem, ampak jih previdno zavite iz vrečke s podlago. Po prvi žetvi je treba sobo dobro prezračiti in pričakovati drugi krog sadja.
Prva letina je največja, druga je nekoliko manjša, tretja je manjša od druge - se pravi, da se valovi pridelka sledijo drug drugemu v padajočem vrstnem redu.
Počitek med "valovi" je 8-10 dni, sami "valovi" pa so lahko 4 ali celo 6.
Substrat, ki je že odslužil svoj izraz, postane odlično gnojilo za poletne koče.
Kako gojiti ostrižne gobe na pancih
Odlična možnost za lastnike koč je metoda gojenja ostrižnih gob na pancih - ta metoda ne zahteva pretiranega napora. V te namene je bolje izbrati sveže narezano konopljo, lahko pa tudi predhodno pospravljeno. Postaviti jih je treba na zasenčena mesta, kjer ni dostopa do sončne svetlobe, na primer pod razširjenimi krošnjami dreves ali pod vinogradi.
Stumke je treba namočiti v vodi in jih inkubirati približno 3-4 dni, starejši osebki - teden dni. Nato s svedrom (20-25 mm) morate izvrtati 8-10 lukenj, globokih 7-10 cm. Te vdolbine so nato napolnjene z micelijem, vrh je zamazan z glino ali zamašen z mahom.
Stumpi morajo biti nenehno mokri, za to jih je mogoče pokriti s oprijemnim filmom in postaviti v klet za mesec in pol. Ko so panje zaraščene z micelijem (videti je podobno kot beli film), jih lahko odnesete v zrak, postavite na senčna mesta.
Preučevanje možnosti in možnosti načinov gojenja ostrigarja gob doma, je treba priznati, da ta metoda ne zahteva pretiranega napora, kar je idealno za lastnike koč.
Pomembne informacije - pogoj je uporaba dihal in zaščitnih mask pri delu z micelijem, pa tudi med plodovanjem! Glivične spore ob vstopu v dihala lahko resno škodijo vašemu zdravju.
V tej zadevi boste potrebovali težnjo in potrpljenje. Gojenje gob je resnično vznemirljiva in produktivna zabava. Tema, kako doma gojiti ostrige, med poletnimi prebivalci in navdušenimi vrtnarji najde vse več oboževalcev. Poleg prisotnosti na jedilni mizi tega okusnega in bogatega s koristnimi elementi izdelka je zanimiv in donosen posel. Poskusite in gobe gojite doma - bogata letina šest mesecev vam bo nedvomno ugajala.
Video o nabiranju ostrižnih gob na panjevih: