Naše babice so v lončkih in ponvah uporabljale tudi klerikalno lepilo iz ogljika. Niso imeli druge izbire, saj so bili edini rjavi izdelki, ki so jih prodajali v trgovinah, temno rjave milnice s številkami "72%", ki so bile iztisnjene na njih. Lahko bi samo sanjali o specializiranih gelih in pudrih, vendar ljudje niso obupali in so izumili učinkovite metode za ureditev kuhinjskih pripomočkov.
Sestavine
Po receptih, ki so se ohranili od časov zgodnje ZSSR, je bila rešitev za čiščenje posode sestavljena iz samo štirih komponent:
- silikatno lepilo - potrebovali boste eno veliko steklenico s prostornino 200 ml;
- soda pepel (ne smemo mešati s kavstično sodo, sicer se katastrofi ne moremo izogniti, pa tudi s sodo bikarbono, ki ne bo dala želenega učinka) v količini 250 g;
- milo za perilo (enako, temno, z neprijetnim vonjem) - dovolj bo en bar;
- vedra vode (10 l).
Tudi v tem postopku je bila potrebna velika kovinska posoda, po možnosti ne emajlirana znotraj. Vendar pa, kot kažejo izkušnje prejšnjih generacij, je sloj sklenine poškodovan le, če so težki pripomočki nepravilno naloženi in raztovorjeni.
Paličica za mešanje potrebuje čisto palico. Lahko dvignete ali odlomite vejo z drevesa ali uporabite nepotrebno leseno žlico z dolgim ročajem, če ni škoda, da bi jo vrgli stran.
Varnostni predpisi
Sama po sebi so sestavine, uporabljene v receptu, razmeroma varne za ljudi in hišne ljubljenčke, če jih ne jeste in ne vdihavamo. Obstaja milo, lepilo ali soda, seveda nihče ne bo, vendar jih dihanje v paru med kuhanjem raztopine povsem realno. Zato je prvo in najpomembnejše pravilo, da začnete delati le, če so v sobi odprta okna. Delovna napa in prisilno prezračevanje bosta plus.
Respirator ne boli. Ljudje, ki so občutljivi za čistost zraka, verjetno ne bodo blizu ogrevane raztopine brez dodatne zaščite dihalnih poti.
Za vsak slučaj je treba otroke in živali odstraniti iz prostorov. Nenamerno tvegajo, da bodo zgoreli z alkalno vrelo vodo.
Priprava raztopine
Posoda, pripravljena za čiščenje kuhinjskih pripomočkov, je postavljena na štedilnik in napolnjena z vodo ne več kot polovico. Število sestavin je našteto v skladu s porabljeno količino tekočine, po kateri začnejo pripravljati raztopino:
- Milo je nariban in nastali čips se vlije v posodo z vodo. Soda se pošlje tja in vlije klerikalno (silikatno) lepilo.
- Vse skupaj temeljito mešajte s palico, dokler se raztopina ne segreje in pridobi enakomerne konsistence.
- Posode s plastjo saje potopimo v posodo in kuhamo, dokler s strani in dna ne začne padati črnina. Odvisno od tega, kako dolgo se je oblikovalo nahajališče ogljika in od njegove debeline, bo trajalo od pol ure do tri ure. Med daljšim kuhanjem občasno dodajte izpareno vodo.
- Na koncu postopka se peč izklopi in posode pustijo v raztopini, dokler se ne ohladijo.
Dogaja se, da tudi po več ur prebave v ponvi ali ponvi ostanejo saje. To kaže, da se je preveč trdno prilepil na površino kovine in zdaj ne more brez fizičnega dela. Medtem ko se plast zmehča, jo lahko poskusite strgati z nožem. Kovinska goba v tem primeru ne bo veliko pomagala, saj je stara umazanija zanjo preveč žilava; poleg tega se saja, ki jo strgajo v tankih kosih, zatakne med spirale strgala in zaplete delo.
Jedi lahko ponovno skuhate, tako da dodate še en odmerek sestavin že obstoječi raztopini, to pomeni, da je bolj koncentrirana.
Možnosti recepta
Na internetu lahko najdete veliko različic zgornjega recepta. Niso vsi enako učinkoviti, nekateri pa so popolnoma neuporabni:
- Raztopina, sestavljena iz samo vode in lepila, raztaplja maščobe slabše od tiste, ki vsebuje vse sestavine. In zamenjava silikatnega lepila z navadnim PVA je popolnoma nesmiselna in izniči prizadevanja gostiteljice, da posodo postavijo v red.
- Izključitev mila za perilo iz raztopine otežuje čiščenje močno umazanih pripomočkov.
- Uporaba natrijevega bikarbonata (navadna soda, ki se uporablja pri kuhanju) namesto natrijevega karbonata (soda pepel) zmanjšuje alkalnost raztopine, kar moti tudi normalno mehčanje saj.
- Toda najhujša napaka se pojavi zaradi podobnosti imen kalcinirane in kavstične sode. Slednja je kavstična tehnična soda. Snov spada v drugi razred nevarnosti po GOST 12.1.007. Kavstična soda povzroča kemične opekline na koži in močno korozijo kovin ob dolgotrajnem stiku z njimi.
Za katere jedi ta metoda ni primerna?
Vse lončke in ponve ni mogoče očistiti s vretjem v lepilni raztopini.
Poiščite drugo rešitev za jedi, ki:
- ima pritrjene ročaje z vložki za les - nabreknil bo iz vode, lakovni premaz pa bo odpadel. Podobno je s kostnimi gumbi na ročajih in pokrovih - postali bodo grobi in grdi;
- naj bi bila sijajna. Po čiščenju boste morali porabiti veliko časa za brušenje kovine, tako da se površina spet zrcali;
- prekrit je s protilepilno plastjo (vključno s teflonom) - prebava v alkaliji bo povzročila izgubo njenih osnovnih lastnosti, hrana pa se bo začela močno oprijemati dna, tudi če ocvrte v ogromni količini olja.
Aluminijasti pripomočki dobro prenašajo alkalijo, vendar izgubljajo oksidni film, ki kovino ščiti pred uničenjem. Sčasoma si bo opomogel od stika z zrakom, vendar je bolje, ne da bi čakali na to, posodo nekaj minut vreli v čisti vodi.
Toda preden začnete s čiščenjem starega litoželeznega kotla ali ponve, je vredno razmisliti. Črna plast na njih ni usedlina, temveč naravni protilepljiv premaz, ki se oblikuje z leti. Rešitev jo bo v nekaj minutah korodirala, vendar bo trajalo vsaj šest mesecev, da jo obnovimo. Poleg tega bo lito železo zelo močno rjavilo po stiku z alkalijo.
Torej, za pomivanje ponve, pribora ali katerega koli drugega pripomočka, ki je zaradi malomarnosti gospodinje izgubil privlačen videz, ne bo težko, če se upoštevajo pravilni deleži alkalne raztopine. Po končanem čiščenju je treba posodo sprati z vodo in izdelek, ki se uporablja za vsakodnevno pomivanje posode. Tiste predmete, ki jih ne boli, je treba peči na ognju - to bo popolnoma odpravilo neprijetne vonjave, ki bi jih posoda lahko čistila med čiščenjem.