Temperatura v mikrovalovni pečici je neposredno odvisna od moči, ki jo je navedel proizvajalec, pa tudi od dodatnih možnosti: žar ali konvekcija. Sodobni modeli vam omogočajo, da ga prilagodite od najmanjšega do največjega. Iz pregleda se boste naučili izbrati tehniko, ki deluje na ravni, ki jo potrebujete.
Temperatura in moč
Kot smo že rekli, je ogrevanje mikrovalovne pečice povezano z njegovo močjo. Običajno kupci izberejo modele, zasnovane za 800-1000 vatov. Hrano segrejejo na 100 stopinj v samo 1 minuti. Za ogrevanje do 50 stopinj potrebuje pol minute.
Najvišja temperatura znotraj komore, ali bolje rečeno, posode v njej, ne presega 100-110 stopinj. Po načelu delovanja mikrovalovne omare valovi vstopajo v izdelke, ki vplivajo na molekule vode, zaradi česar se segrejejo. Preberite več o procesih v mikrovalovni pečici na strani »Kako deluje mikrovalovna pečica«.
Kako deluje magnetron
Magnetron, tako imenovano "srce" naprave, ustvarja sevanje. To je dioda z bakrenimi stenami. Pri delu ustvarja toploto, ki gre zunaj zaprtega prostora z radiatorjem in ni vključena v proces segrevanja hrane.
Magnetron ne deluje neprestano. Za segrevanje hrane na najvišjo točko senzor deluje približno četrtino minute (odvisno od parametrov določenega modela). Po tem se magnetron izklopi, "počiva" nekaj sekund in še naprej deluje kot hladilni motor-kompresor.
Če poznate delovno temperaturo magnetrona, lahko s preprostimi matematičnimi operacijami samostojno izračunate, kako hitro in za koliko stopinj se hrana segreva. Torej, traja 0,5 minute za kozarec vode, če pečica deluje z največjo močjo.
Žal stopnja ogrevanja ni vedno zadovoljiva. Proizvajalec pogosto ni vključen v kakovost naprave - vse je odvisno od stabilnosti napetosti v omrežju. Če pride do motenj, namestite stabilizator.
Če je napetost nižja od običajne 220 V, bo mikrovalovka 750 W segrevala kozarec vode 2 ali celo 3-krat dlje kot pri običajni napetosti. Za dosego 100 stopinj Celzija bo minilo 2-5 minut, kar je spet odvisno samo od omrežnih parametrov.
Mikrovalovni načini
Tej temi smo namenili celoten pregled: "Kakšni so načini mikrovalovne pečice?" Ker pa so temperatura, moč in načini tesno povezani, bomo poudarili nekaj točk:
- Če želite vreti vodo, narediti sok ali druge pijače, izberite največjo toploto 100 stopinj.
- Za jedi piščanca ali ogrevanje že kuhane hrane zadostuje povprečna moč 70 stopinj.
- Praženje rib, mesa, kuhanje juh so odlične pri 50 stopinjah.
- Odmrzovanje zahteva le 25-30% celotne moči naprave.
- Kakšna mora biti temperatura za ohranjanje topline pred kuhanih obrokov? Dovolj bo 15 ali 20 stopinj, da bo večerja topla.
Koristni nasveti
- Kakšno temperaturo je treba izbrati v mikrovalovni moči 750 vatov, da se žar lahko spopade s svojimi "dolžnostmi"? Proizvajalci ugotavljajo, da je vse odvisno od količine vode, ki jo vsebujejo določeni izdelki.
Zbrali, da bi kuhali velik kos mesa z žara? Potrebna bo več časa kot obdelava rib ali piščanca - bolj so vodne, manj časa je potrebno.
- Ali radi razvajate svojo družino s sladicami lastne "proizvodnje"? V izdelku naj bo sladkor. Pečenje se hitro segreje, tako da lahko gori zaradi staljenih kristalov sladkorja.
- Za kuhanje surove zelenjave in sadja je potrebnih najmanj časa - v njih je veliko vode. Na pite, torte in ponve nastavite povprečno moč in temperaturo, da se na vrhu ne zažgejo, dobro se pečejo v notranjosti.
Pri izbiri primernega modela ne bodite pozorni le na blagovno znamko, funkcionalnost, stroške, temveč tudi na parametre. Posebej bodite pozorni na zmogljivosti moči, temperaturne razmere. Če ne želite ugotoviti, kateri program izbrati za jed, poglejte štedilnik z avtomatskimi programi. V njih je za večino jedi sistem že nastavljen z vsemi parametri - nič ne gori, ne bo ostalo surovo. Dobra izbira in nemoteno delovanje!