Otroško hrano je priročno segrevati v mikrovalovni pečici - prihrani veliko časa. Samo nekaj minut in stvar je bila gotova: mleko, kaša ali pire krompir so topli. Toda matere skrbijo: ali hrana postane škodljiva, če jo segrejemo v mikrovalovni pečici? Toliko nasprotujočih si govoric govori o vplivu mikrovalov - kar je res, toda kaj je fikcija?
Koristno ali škodljivo
Mikrovalovne pečice so se naselile v skoraj vsaki kuhinji, prihranile so čas lastnikov in olajšale kuhinjska opravila. Delovanje mikrovalovne pečice temelji na izpostavljenosti elektromagnetnim valovom. Mikrovalovne pečice so škodljive za človeka, zato poteka debata o uporabnosti hrane, pripravljene z njihovo pomočjo. Mnogi znanstveniki zagotavljajo: hrana iz mikrovalovne pečice je popolnoma varna, zgodbe o ostankih sevanja v njej so mit. Moč je premajhna, da bi nekako vplivala na telo.
Uporabniki vprašajo, ali so vitamini shranjeni v mikrovalovni pečici. Da, in več jih je kot v hrani, pripravljeni na običajen način. Razlog je kratek čas postopka. Jedi se pripravljajo velikokrat hitreje, manj hranilnih snovi se uniči. Še ena pozitivna točka je, da vam ni treba dodajati olj in maščob, zato je hrana prehranska, skoraj kot v dvojnem kotlu.
O materinem mleku
Doječe matere zanima, ali je mogoče segrevati materino mleko v mikrovalovni pečici. Definitivno - ne! Napetega mleka ni mogoče segrevati s pomočjo mikrovalovnih valov. Ko delujejo na imunoglobuline in druge žive sestavine, jih ubijejo ali vsaj spremenijo svojo strukturo. Iz celice boste dobili ne neprecenljivo hrano, ampak malo koristne tekočine, primerljive s kravjim mlekom.
Ogrevanje materinega mleka v mikrovalovni pečici je strogo prepovedano - segreva se le v topli vodi, v vodni kopeli.
Ali je mogoče segrevati umetne mešanice
Če morate ogreti umetno prehrano, je bolje uporabiti staro preizkušeno metodo - toplo vodo. A vseeno lahko izkoristite mikrovalovno pečico: v njej segrejte vodo, v katero dajte mleko ali otroški pire.
Če morate v kavarni segreti steklenico z mešanico, prosite za veliko skodelico vroče vode. Vanj dajte steklenico in mešanico segrejte.
Kaj pravijo pediatri in gastroenterologi
Otroški zdravniki staršem odsvetujejo segrevanje mešanice ali ogrevanje mleka v mikrovalovni pečici. Na splošno ni vredno kuhati hrane za otroke v njej - v nobeni obliki zdravniki vztrajajo. V teku so spori o nevarnosti mikrovalov, kar pomeni, da ne bi smeli tvegati zdravja otroka. Proizvajalci v navodilih za mikrovalovne pečice ne omenjajo možnosti njihove uporabe za otroško hrano.
Gastroenterologi so glede materinega mleka kategorični: segreti ga z mikrovalovi pomeni korenito spremeniti strukturo. Aminokisline L-prolina se pretvorijo v strupene d-izomere. Te spojine so:
- moti delovanje ledvic;
- škodujejo živčnemu sistemu.
Katere steklenice so boljše
Mamine otroške mešanice se vlijejo v steklenice iz stekla ali plastike. Priporočljivo je uporabljati steklo - so varnejši. Kot se je izkazalo, je bisfenol-A v plastični posodi. Ko se plastika segreje, se molekule fenola sprostijo in vnesejo vsebino. Študije na živalih so pokazale, da se je zdravje po rednem uživanju hrane iz segrete plastike poslabšalo. Vpliv na ljudi še ni bil raziskan, vendar obstaja tveganje - bolje je opustiti plastične posode.
Posode iz polikarbonata ne vrejte, dajte v mikrovalovno pečico za ogrevanje ali jih celo pomivajte v pomivalnem stroju.
Pazite na svojega otroka, poskusite uporabljati mikrovalovno pečico samo v skrajnih primerih.