Kljub očitnim prednostim uporabe mikrovalovne pečice na kmetiji, nekateri danes raje opravijo brez priročne napeljave. Najpogosteje to motivirajo s tem, da je po mnenju znanstvenikov škodljiva uporaba naprave v vsakdanjem življenju.
Rezultati raziskav kažejo na številne negativne točke: hrane ne morete niti kuhati v mikrovalovni pečici, niti je ne ogrevati, tudi če ste blizu naprave, lahko izzovete razvoj patologij v telesu. Kot odgovor na to podporniki gospodinjskih aparatov trdijo, zato razprava ni zamrla več let.
Dokazi o škodi
Da bi razumeli, zakaj mnogi strokovnjaki menijo, da je nemogoče segrevati hrano in kuhati polizdelke v mikrovalovni pečici, ni treba biti fizik ali inženir. Lahko se preprosto seznanite z rezultati številnih raziskav, katerih razlaga bo jasna vsem:
- Mikrovalovi spreminjajo polarnost vsake molekule izdelka, ki jo spremlja njegova deformacija. To povzroči spremembo strukture aminokislin, kar vodi v nastanek njihovih novih strupenih oblik, kar nedvomno škoduje telesu.
- Raziskovalci so večkrat izvajali poskuse s prostovoljci. Ena skupina ljudi je lahko jedla samo svežo, pasterizirano ali naravno odmrznjeno hrano. Druga skupina je zaužila popolnoma enako hrano, vendar predelano v mikrovalovni pečici. Čez nekaj časa so vsi udeleženci poskusa darovali kri. Analize so pokazale razočaranje rezultatov - druga skupina je občutno poslabšala kakovost krvi. Prišlo je do povečanja holesterola, znižanja hemoglobina, povečanja števila levkocitov.
- Po natančnem preučevanju hrane, ki je bila v tej ali drugi stopnji predelana v mikrovalovni pečici, so znanstveniki odkrili popolnoma nove tvorbe in spojine, ki niso značilne za posebne izdelke, ki jih lahko štejemo za tuje in zato škodljive.
Kot rezultat nedavnih študij ruskih znanstvenikov so bile ugotovljene naslednje negativne točke:
- Hranilna vrednost izdelkov po kratkotrajni ali dolgotrajni predelavi se zmanjša za približno polovico.
- Tudi kratkotrajna izpostavljenost elektromagnetnim valovom na surovem, pripravljenem ali odmrznjenem sadju in zelenjavi vodi v tvorbo rakotvornih snovi.
- Tudi mikrovalovna predelava mleka, žit in mesa na izdelke ne mine brez sledu. Poleg sprememb v njihovi strukturi se tvorijo karcinogeni različnih vrst.
Če ocenite vsa zgoraj navedena dejstva, postane jasno, zakaj so mnogi proti uporabi mikrovalovnih pečic. Po drugi strani strokovnjaki trdijo, da se lahko učinek škodljivih dejavnikov, če jih ne odpravimo, pa vsaj znatno zmanjša.
Kako zmanjšati negativne učinke mikrovalovne pečice na hrano na minimum?
Mikrovalovna pečica ne bo škodljivo vplivala na druge in kuhano ali ogrevano hrano, če boste pozorni na naslednje točke:
- Uporaba kovinskih, keramičnih in porcelanskih jedi je strogo prepovedana, vse manipulacije se lahko izvajajo samo s toplotno odpornim steklom. Tudi posebne teflonske posode v resnici niso zasnovane za mikrovalovno pečico.
- Bolje je zavrniti plastične posode in dele iz polietilena. Takšne surovine pod vplivom visokih temperatur začnejo reagirati s hranili, kar vodi do nastanka novih kemičnih spojin. In njihov vpliv je zelo škodljiv za telo.
- Negativni učinek kartonskih škatel na hrano ni dokazan, vendar je za vsak primer najbolje, da se polizdelki odstranijo pred obdelavo v mikrovalovni pečici.
- Čeprav proizvajalci trdijo, da je mogoče nekatere izdelke segrevati v zaprtih posodah ali paketih, je treba ta pristop opustiti. Za pečico to res ni tako škodljivo, toda struktura sestavnih delov hrane preskusi korenite spremembe.
Nasvet: Če želite zagotoviti, da naprava deluje, morate izvesti zelo preprost eksperiment. Vzamemo svoj mobilni telefon, ga damo v kamero in tesno zapremo vrata. Nato napravo pokličemo iz iste sobe. Če signal ne prehaja, je tesnost naprave na dobri ravni. Če klic preide, takšne naprave ni mogoče uporabiti. Niti priporočljivo je, da ga ne hranite v hiši.
Strogo prepovedano je kuhati ali ogrevati hrano v pečici za otroke in nosečnice. Za njih je bolje, da v času delovanja naprave ne bodo v zaprtem prostoru. Zdravniki in diagnostiki ne trdijo, da je uporaba priročnega gospodinjskega aparata vzrok hitrega širjenja sladkorne bolezni, debelosti, raka, srčnih bolezni in krvnih žil, vendar menijo, da je to eden od sprožilnih dejavnikov.
Trenutki, ki govorijo v prid uporabe mikrovalovne pečice
Kljub vsem tem se nihče ne zavezuje, da bi nedvoumno navedel nevarnosti mikrovalov. Vsaka vrsta predelave korenito spremeni strukturo prehranskih vlaknin, tudi takšni varni pristopi kot kuhanje in kuhanje na pari. Če vse dobro razumete, potem običajni pristopi k pripravi izdelka ne naredijo ničesar, ampak škodijo. Zagovorniki te teorije se ne naveličajo spominjati, da izdelki ostanejo v mikrovalovni pečici zelo kratek čas, kar naj bi v njih ohranilo največje število uporabnih komponent.
Ne pozabite, da nekatere komponente takoj po predelavi v mikrovalovni pečici postanejo bolj priročne za prebavo. Izkazalo se je, da smer nima le nevarnih slabosti, ampak tudi koristne prednosti. Če se življenje brez funkcionalne naprave zdi preveč mučno, potem ga ni treba popolnoma opustiti. Uporablja se lahko za nujno obdelavo sestavnih delov, segrevanje hrane v odsotnosti dodatnega časa. Glavna stvar je, da to ne postane navada, ampak ostaja ena od možnosti ekspresnega pristopa.