Anekdotična situacija, ko se ženska ob pogledu na golega zakonca spomni, da ni uspela kupiti vseh izdelkov za novoletno mizo, pravzaprav ni tako zelo navidezna. V predprazničnih težavah ne preseneča, da nekaj izgubite iz vida. Izogniti se temu je enostavno, samo naredite seznam izdelkov za novo leto vnaprej.
Kaj daje?
Natančen seznam potrebnih nakupov se lahko na predvečer prihajajočega leta 2019 zaščitite pred številnimi težavami:
- Ni vam treba porabiti časa na policah in si zapomniti, kaj morate še vzeti;
- česar ne bomo potrebovali, ne bomo kupili, ostalo bo nekaj več denarja (toliko bolj, ker do konca decembra cene za vse izdelke običajno opazno poskočijo);
- čas in energija bosta ostala za nekaj pomembnejšega kot ponavljajoče se potovanje (in najpogosteje dirka) do bližnjih trgovin, v katerem do danes lahko najbolj preudarni kupci "zgrabijo" bolj preudarne kupce;
- novoletno razpoloženje se ne bo pokvarilo, saj vam ni treba navijati živcev, trkati v vrstice in čakati v čakalnih vrstah - ni skrivnost, da se v trgovinah v tem trenutku prične blazenje navdušenja s silami iste pozabljive hostese;
- zagotovilo bo, da bodo vse jedi kuhane pravočasno, saj vam ni treba odlašati s kuhanjem do trenutka, ko bodo vse sestavine za jed končno v vaših rokah.
Kako narediti seznam izdelkov za novo leto?
To ni tako težko storiti. Najprej morate določiti število gostov in sestaviti praznični meni. Ocenite količino obrokov in ustrezno porabo sestavin za vsako jed, odvisno od števila ljudi, ki praznujejo.
Nato delujejo po tej shemi:
- Zberite vse recepte za jedi, ki bodo na praznični mizi.
- Vsaka komponenta se iz njih zapiše v stolpec (in naj bo zapisana v obliki recepta in na primer "jedi", kot so mesne ali sadne rezine, da natančno predstavljajo, kaj natančno bo vključeno v njih).
- Podvojena hrana je zajeta skupaj (na primer 5 jajc je potrebno za solato in 4 za pito, skupaj 9).
- Prečrtajte tiste izdelke, ki so doma.
- Oblikujte seznam izdelkov in jih razvrstite glede na to, kako so nameščeni na policah v določeni trgovini (to vam bo omogočilo, da ne boste hiteli po celotnem supermarketu, "razrezali kilometrino", temveč se metodočno premikali med policami in napolnili košaro).
Na ta seznam dodajte izdelke, ki jih ne morete poimenovati kot izdelke, brez katerih pa noben novoletni praznik ne more. To so praznični krekerji, ognjemet, sveče, folija ali rokavi za peko, prtički, zdravila za težo, napihnjenost, driska, zastrupitev, zgaga in mamanje.
Katere izdelke kupiti?
Enoten seznam izdelkov za vsako družino ne obstaja. Navsezadnje ima vsak svoj kulinarični preferenc, svoje finančne zmožnosti, stil hrane (nekdo posti, nekdo sledi prehrano, rad je s surovo prehrano ali vegetarijanstvom). Zato morate izbrati s seznama in kupiti samo tiste izdelke, ki so specifični za določeno situacijo.
Torej, določbe.
Meso:
- svinjina - pire, kuhani kotleti; ledje, vrat; po možnosti jezik; rebra;
- prekajena svinjina;
- mleto svinjsko meso in govedina;
- piščanec - file, krak, piščančje noge (po možnosti prekajen);
- puran;
- raca;
- gos;
- zajec.
Ponavljamo, da za novo leto od seznama ne bo potrebno vse to, izbrati morate "svoje" izdelke.
Ribe in morski sadeži:
- sled (za "Krzneni plašč");
- rdeča riba (ali rdeči kaviar) za sendviče in solate;
- prekajena skuša;
- Kozice
- lignje;
- rakove palice;
- Jetra trsk;
- konzervirana tuna.
Zelenjava:
- korenje;
- čebula;
- pesa;
- Paradižnik
- beli poper;
- zelje;
- sveže kumare.
Precej pogosto gospodinje pripravljajo jedi iz gob, zato jih lahko vključimo tudi v ta sklop seznama, čeprav zagotovo niso zelenjava. Kot krompir, brez katerega nobena praznična miza ni nepredstavljiva.
Sadje:
- mandarine, pomaranče (najbolj tradicionalno sadje za ta praznik);
- limone;
- jabolka
- banane
- hruške
- ananas
- granate;
- grozdje;
- suho sadje (slive, suhe marelice, rozine).
Sadje morda ni potrebno le za rezanje, ampak tudi za nekatere solate in celo mesne jedi, zato morate to upoštevati pri sestavljanju seznama.
Konzervirana hrana:
- kisle kumare;
- oljke;
- gobe;
- grah;
- ananas
- breskve;
- koruza.
Prigrizki:
- šunka;
- klobase (kuhane in prekajene);
- trd in mehak sir;
- feta sir in suluguni.
Pijače:
- šampanjec;
- vino (belo ali rdeče, suho ali sladico);
- konjak, vodka;
- sok;
- soda.
Omake, prelivi, olja:
- majoneza;
- kečap;
- maslo;
- rastlinsko olje;
- kisla smetana;
- adjika;
- kis;
- gorčica;
- sojina omaka;
- srček.
Zelenilo:
- zelena čebula;
- solate;
- koper;
- peteršilj;
- Bazilika.
Sladice:
- sladkarije;
- piškoti;
- čokolada;
- marshmallows;
- pecivo
- torta ali pita.
V novoletni komplet morate vključiti tudi naslednje izdelke:
- kruh (bel in črn);
- hlebci, bagete;
- sol;
- sladkor;
- moka (če je domnevno pečenje doma);
- čaj;
- kava.
Novo leto je za gospodinje najbolj težaven praznik. Toliko pomembnih stvari je treba storiti in vse je treba storiti. In zato je pomembno, da se izognete nepotrebnemu prepiru in preganjanju. Pravilno sestavljen seznam izdelkov je pri tem lahko dragocen.