Ogromna ovalna torta iz lavash še zdaleč ni vedno realizirana v prvih dneh po nakupu. Poskusite shraniti pita kruh v zamrzovalnik: ko ga vzamete iz kamere, ne bo nič slabši od svežega.
Ali je armenski lavash shranjen v zamrzovalniku
Pita kruh je najtanjša torta iz moke, vode, olja in soli, tradicionalni kruh ljudstev Bližnjega vzhoda. Ta peka je postala sestavni del pogostitve: tanka je, sveža, mehka in primerna za številne izdelke. Mimogrede, pita kruh se lahko shrani zelo dolgo in ostane mehak in prijeten po okusu. Pri tem nam bo pomagal zamrzovalnik.
Drug način dolgoročnega skladiščenja je, da pita kruh zvite takoj, ko ga vzamemo iz pečice. Torej torta dolgo časa ne izgublja vlage. Toda po nekaj dneh se bo še vedno začelo izsuševati.
Hitro jo oživimo s paro: samo pita kruh držimo nad vrelo posodo z vodo ali čajnikom. Vlaga bo kruh hitro osvežila. To so počeli v vročih državah: sprva so pekli in temeljito sušili pecivo, nato pa jih nasičili z vodno paro.
Namig
Zaradi praktičnosti, da se ne opečete, na ponev postavite leseno rešetko.
Revija Miss Cleanliness zelo priporoča: pita in drugi kruh nikoli ne hranite v plastičnih vrečkah pri sobni temperaturi in v hladilniku. Iz tega pečenja se hitro oblikuje. Uporabljajte brisače za vaflje, lanene prtičke, pergamentni papir.
Kako zamrzniti: nasveti
Zamrzovanje ne pokvari okusa izdelka, kot je pita kruh. Preden zamrznete list kruha, se založite z oprijeto folijo ali pergamentom. V teh materialih bo zaščiten pred zmrzovanjem na stenah komore, pa tudi pred vonjavami. Med vsako plast testa položite list pergamenta. Za shranjevanje vse zvijte.
Shranjevanje tort v zamrzovalniku je možno od 2 do 6 mesecev. Za primerjavo: pri sobni temperaturi pečenje lahko hranite največ 5 dni.
Namig
Torto je bolje razrezati na več manjših kosov in jih po potrebi odstraniti iz zamrzovalnika.
Po odstranitvi zamrznjenega pita kruha je dovolj, da ga v pečici ali mikrovalovni pečici segrevate 10-20 sekund. Ni potrebe za uporabo!
Preverite svojo pita za plesen že v trgovini. Še posebej pogosto se skriva v gubah torte. Uporabite orientalski kruh za pripravo domače shawarme, pice, zvitkov z različnimi nadevi, postrezite ga kot prilogo. Mehkejša pita, okusnejša prigrizek.