Aronia chokeberry - grm, ki se že dolgo uporablja v tradicionalni medicini, predvsem za zdravljenje srčno-žilnih bolezni. Vendar pa obstaja veliko kontraindikacij za črno rdečico. Nekaterim bo koristilo sladko jagodičevje s trpkim pookusom, medtem ko bodo druge poslabšale kronične težave. Povedali vam bomo, kdo lahko jemlje Chokeberry, v kakšni količini in kaj kuhati iz njega.
Jagodičja sestava
Plodovi čokolade se pojavijo v zgodnji jeseni, nabirajte jih septembra in oktobra. Je naravni vir vitaminov, mineralov, organskih kislin, pektinov. Zahvaljujoč bogati kemični sestavi jagodičjih jagod, ki imajo zdravilne lastnosti.
Tabela 1. Sestava plodov aronije
Ime snovi | % dnevne potrebe v 100 g sadja | Koristne lastnosti |
---|---|---|
Prebavne vlaknine | 0.205 | Normalizirajte črevesno gibljivost, odstranite strupe iz telesa, radionuklide |
Vitamin A, beta-karoten | 22% in 24% | Podpirajte zdravo kožo, reproduktivni sistem, izboljšate vid |
Vitamin C | 0.167 | Krepi imunski sistem, poveča moč krvnih žil, preprečuje prezgodnje staranje |
Vitamin B5 | 0.1 | Spodbuja proizvodnjo glukokortikoidov, ki zmanjšujejo tveganje za srčne bolezni, artritis in alergije |
Vitamin K | 0.667 | Poveča koagulacijo krvi, pomaga telesu absorbirati kalcij |
Vitamin E | 0.1 | Upočasni proces staranja celic, preprečuje nastanek raka, kožo ščiti pred škodljivimi učinki UV-sevanja |
Kalij | 0.073 | Normalizira vodno-solno ravnovesje v telesu, krvni tlak |
Silicij | 0.333 | Okrepi kosti, hrustanec, zobe, zmanjša krhke lase |
Železo | 0.06 | Podpira zdravje ščitnice, preprečuje slabokrvnost, depresijo |
Kobalt | 1.5 | Sodeluje pri tvorbi vitamina B12, rdečih krvnih celic, pri presnovi beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov |
Selen | 0.416 | Normalizira proizvodnjo ščitničnih hormonov ščitnice, preprečuje nastanek raka, krepi imunski sistem |
Poleg tega sestava črnih jagod v majhnih količinah vsebuje vitamine skupine B, PP, biotin, kalcij, magnezij, fosfor, jod, krom.
Za medicinske namene se uporabljajo tudi listi oreščkov. Vsebujejo flavonoide in sorbinsko kislino - snovi, ki izboljšujejo delovanje jeter in spodbujajo odtok žolča.
Koristne lastnosti Chokeberry
Zdravilne lastnosti čokolade so poznali že stari Indijci. Domačini severnoameriške celine so pred operacijo pojedli jagodičje in ga uporabljali za razkuževanje ran. V starodavnem Rimu se je ojačitev uporabljala za krepitev želodca, v Rusiji pa - kot diuretik in pomirjevalo.
Razmislite, kaj je koristno črno jagodičje za zdravje, pravijo sodobni zdravniki.
- Poveča zaščitno funkcijo telesa
Gorski pepel krepi človeški imunski sistem, saj vsebuje veliko vitaminov A, C, E, flavonoidov. Največja korist bo, če jeste sveže jagode ali pijete robin sok.
- Pozitiven učinek na srce in ožilje
Jagode črne aronije imajo hipotenziven učinek, to je nižji krvni tlak. Zdravniki priporočajo, da hipertenzivni bolniki vključujejo sveže sadje, džemove, konzerve in predvsem sok planinske pepela. Poleg tega chokeberry dobro čisti krvne žile, povečuje njihovo moč in preprečuje razvoj ateroskleroze.
- Ima hemostatični učinek
Jagode črne ribe imajo zaradi visoke vsebnosti vitamina K. trmast pookus in adstrigentne lastnosti. Plodovi pospešujejo celjenje ran in pomagajo pri notranjih krvavitvah. Aronija je še posebej koristna za ženske, ki trpijo zaradi bolečih in močnih menstruacij.
- Poveča kislost želodčnega soka
Čokolado lahko jedo ljudje, ki trpijo zaradi gastritisa z nizko kislostjo. Jagode spodbujajo apetit in pospešujejo prebavo hrane. Pomoč pri napihnjenosti, driski, slabosti.
- Izboljša stanje osebe z boleznijo mišično-skeletnega sistema
Čičnica vsebuje silicij, kalcij, fosfor in druge makroelemente, ki služijo kot "gradbeni material" za kosti. Poleg tega imajo jagode protivnetne in analgetične lastnosti. Izboljšajo počutje osebe s sklepnimi boleznimi (zlasti revmatoidnim artritisom).
Škoda in kontraindikacije
Če nenehno zlorabljate jagode chokeberry, potem lahko telesu škodite. Na primer, pri prevelikem odmerjanju vitamina K je oseba zaskrbljena zaradi slabosti, driske, suhe kože in notranjih krvavitev. Poleg tega chokeberry vsebuje veliko kislin, ki lahko dražijo želodčno sluznico in uničijo zobno sklenino.
Chokeberry ima naslednje kontraindikacije:
- Povečana strjevanje krvi. Jagode aronije zgostijo kri. Pri ljudeh s povečano koagulabilnostjo lahko pride do krvnih strdkov in rupture krvnih žil.
- Hipotenzija. Pri nizkem tlaku zdravniki priporočajo, da se odrečejo plodovom čokoladnice ali omejijo uporabo izdelka, sicer obstaja nevarnost poslabšanja dobrega počutja.
- Povečana kislost želodčnega soka. Seznam kontraindikacij vključuje tudi gastritis in razjede, ki so se razvili na ozadju povečane kislosti. Čokolada bo dražila sluznico, poslabšala erozne procese, povzročila bolečino in zgago pri osebi.
Z nagnjenostjo k zaprtju se nagnemo na črne jagode, ni vredno. V velikih količinah "popravijo" črevesje.
Ljudje, ki imajo sladkorno bolezen in nosečnice, lahko jedo chokeberry, vendar je priporočljivo, da prej prejmejo nasvet zdravnika.
Kako jemati chokeberry v zdravilne namene?
Čičnica bo koristila zdravju le, če se uporablja pravilno. Ob pomanjkanju vitaminov in slabokrvnosti (slabokrvnosti) je dovolj, da pojeste eno peščico svežih jagod 2-krat na dan. Samo ne na prazen želodec, da ne bi povzročili draženja sten želodca. Spodaj razmislimo o tem, katera zdravila lahko pripravimo iz čičerke.
Rowan sok
Za pripravo vrstnega soka uporabite sokovnik ali stisnite jagodni pire z gazo. Pijačo razredčimo z vodo v razmerju 1: 1.
Sok Rowan je uporaben v naslednjih primerih:
- od visokega krvnega tlaka;
- z motnjami cirkulacije, anemijo, aterosklerozo;
- za čiščenje jeter;
- za izločanje radionuklidov iz telesa;
- z zmanjšano funkcijo ščitnice.
Kontraindikacije za pijačo so enake kot za sveže jagode. Koristne lastnosti soka se začnejo pojavljati z redno uporabo med tednom.
Infuzija posušenih jagod
Posušene jagode iz rožičevke so prav tako zdrave kot sveže. Surovine lahko kupite v lekarni. Infuzijo rowana pijemo za krepitev imunosti in normalizacijo krvnega tlaka.
Nalijte 3 žlice. l suho sadje z dvema kozarcema vrele vode. Vztrajajte en dan. Pijte pol kozarca zjutraj, popoldne in zvečer 30 minut pred obroki.
Listni čaj
Iz listov chokeberry pridobivajo odlično diuretično, choleretic in protivnetno sredstvo. Čaj pomaga znebiti edema, izboljšati delovanje jeter, okrepiti imuniteto. Lokalno se zdravilo uporablja za kožne alergijske reakcije in izpuščaje.
Kako narediti čaj iz gorskega pepela? 1 žlico posušenih listov prelijemo s kozarcem vrele vode. Vztrajajte 40-60 minut. 50 ml te pijače lahko pijete 3-krat na dan (pred obroki).
Kako nabirati sadje za zimo - 4 preprosti recepti
Iz chokeberry lahko pripravite okusne sladice in napitke, ki imajo boljši okus kot sveže sadje. In tudi del vitaminov je shranjen kot del pripravkov, kar vam omogoča, da razvajate svoje telo pozimi.
Jam
Rowan marmelada ima nežen okus s subtilno grenkobo. Za pripravo boste potrebovali naslednje sestavine:
- sadje vrstnega rodu - 1 kg;
- sladkor - 1 kg;
- voda - 400 ml.
V ponvi zavremo vodo, dodamo sladkor. Mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Dodamo jagode, zmanjšamo toploto in dušimo 5 minut. Nenehno mešajte.
Odstranite jagode s štedilnika in ohladite. Nato spet postavimo na ogenj in kuhamo, dokler ne dobimo goste konsistence. Pripravljeno marmelado vlijemo v sterilizirane kozarce in razvaljamo.
Kompot
Kompot iz čokolade nahrani telo z vitamini, toni in odlično poteši žejo.
Pripravite naslednje izdelke:
- sadje vrstnega rodu - 300 g;
- srednje velika jabolka - 3 kos .;
- sladkor - 1 skodelica;
- citronska kislina - as čajna žlička;
- voda - 2,5 litra.
Jabolka olupite, odstranite jedro in semena. Sadje položite na dno 3-litrske kozarca s črnimi jagodami. Zalijemo z vrelo vodo in pustimo pol ure.
Infuzijo nalijte v ponev (jagode in sadje pustite v kozarcu), dodajte sladkor in citronsko kislino. Zmes postavite na štedilnik, segrejte in kuhajte 2 minuti. Tekočino nalijemo nazaj v 3-litrski kozarec sadja in jagodičevja, zvijemo.
Vino
Za pripravo vina boste potrebovali:
- 5 kg jagodičja jagod;
- 800 g sladkorja;
- litre vode.
Neprano sadje zmešajte z piremi in pomešajte s 600 g sladkorja. Maso pokrijemo z gazo in postavimo na toplo mesto za 7 dni. Dnevno mešajte vsebino.
Maso odcedimo. Jagodni zdrob zmešajte z 200 g sladkorja, pokrijte z gazo in spet postavite na toplo mesto. V stekleni kozarec nalijte naoljen sok. Nataknite gumijasto rokavico z majhno luknjo v prstu. Zmes postavite v temen prostor pri sobni temperaturi.
Jagodične stiske s sladkorjem bo treba po enem tednu spet iztisniti in nastalo tekočino vlijemo v glavno posodo.
Po 2 mesecih vino odcedite. Steklenico in pustite, da dozori še 3-4 mesece.
Tinktura
Če nimate časa in energije, da bi se spoprijeli z vinom, poskusite narediti tinkturo gorskega pepela z vodko. Če želite to narediti, vzemite naslednje sestavine:
- sadje vrstnega rodu - 300 g;
- sladkor - 1 skodelica;
- začimbe - 3 grah iz paprike in 3 grah črne, 3 palčke nageljnovih žbic;
- vodka - 800 ml.
Jagode zmeljemo v mešalniku, pomešamo s sladkorjem in začimbami. Prenesite v steklen kozarec. Mešanico postavite v temen prostor pri sobni temperaturi 7 dni. Vsebino vsak dan pretresite.
V mešanico vlijemo vodko in pustimo, da kuha 2 tedna. Tinkturo odcedite skozi več plasti gaze, stekleničke in shranite v hladilniku.
Katera gorska pepel je bolj zdrava - rdeča ali aronija?
Gorski pepel in čokoladna oreščka spadajo v isto družino. Sveže rdeče jagode praktično ne uživamo, saj imajo grenak okus in nizko vsebnost sladkorja. Toda takšno sadje je našlo uporabo v proizvodnji alkoholnih pijač, želeja, marmelade, sladkarij. In kateri gorski pepel je bolj uporaben?
Rdeče jagode so v vsebnosti naslednjih snovi znatno pred črnimi:
- Vitamin A
- Vitamin C
- magnezija.
Toda v chokeberry je več elementov v sledovih (predvsem jod, selen, krom), obstajajo vitamini skupine B in K.
Tako je vsako jagodičje koristno na svoj način. Če želite okrepiti imunski sistem in ohraniti kožo mladostno, izberite rdečo. Toda aronija lahko pomaga bolje normalizirati metabolizem in zdraviti srčne težave.
Tako je chokeberry velikodušno darilo jeseni, skladišče vitaminov in drugih koristnih snovi. Njegove jagode imajo bolj prijeten okus kot brusnice, viburnum, lingonnice in drugo septembrsko sadje. Iz chokeberry je enostavno pripraviti pijače z globokim, bogatim okusom, ki bodo telo ogrele v hladni sezoni. Če nimate kontraindikacij, ne prezrite zdravega črnega jagodičja.